Куриные грудки а-ля пастрома

Разогрейте духовку до максимальной температуры.

Смешайте соль и растительное масло (около 1 ст. л. на порцию), натрите грудки, затем щедро обваляйте в хмели-сунели или других жгучих специях.

Оставьте мариноваться на 10 минут, пока духовка нагревается.

Выложите грудки на пергаментную бумагу и запекайте при той же температуре до 20 минут.

После завершения выпечки не открывайте духовку до полного остывания.

Для менее острой версии: натрите грудки смесью масла, соевого соуса, соли и мёда, добавьте итальянские травы и кунжут, а затем запекайте на подушке из яблок без добавления жидкости и без фольги.