Армянский шашлык из баранины
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 751 ккалкавказская
Ингредиенты
Репчатый лук2 шт
Баранина1 кг
Лимон1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Баранье сало100 г
Приготовление
1
Нарежьте баранью корейку на небольшие кусочки весом 25–30 г.
2
Посыпьте мясо солью, молотым чёрным перцем, мелко нашинкованным луком и лимонной цедрой.
3
Сбрызните заготовку лимонным соком, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 7–8 часов для маринования.
4
Нанижите промаринованное мясо на шампуры и обжаривайте над раскалёнными углями, периодически смазывая бараньим салом.
5
Подавайте шашлык горячим, не снимая с шампуров, или переложите на тарелки.