Котлеты с крапивой

Замочите белую фасоль на ночь, затем переберите её.

Измельчите фасоль и репчатый лук в блендере до получения однородной пасты.

Обдайте молодую крапиву кипятком и мелко нашинкуйте.

Смешайте все ингредиенты, приправьте солью и специями, при необходимости отожмите лишнюю влагу.

Сформируйте котлеты, обваляйте их в пшеничной муке и обжарьте на сковороде с минимальным количеством растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте горячими с припущенными овощами, зелёным луком и чёрным тмином.