Шарлотка коньячная
⏱ 40 мин🍽 12 порц.🔥 146 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Сахар1 стак.
Коньяк3 столовые ложки
Разрыхлитель1 чайная ложка
Корица1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Пшеничная мука120 г
Приготовление
1
Подготовьте разъемную форму 22 см: застелите дно пергаментом, смажьте стенки и посыпьте крошкой печенья.
2
Очистите яблоки, нарежьте тонкими дольками, смешайте с корицей и коньяком, накройте и дайте настояться.
3
Смешайте муку, соль, разрыхлитель и корицу.
4
Взбейте яйца, сахар и коньяк миксером 7-10 минут до пышной плотной массы.
5
Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яичную смесь лопаткой, движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздух.
6
Вылейте половину теста в форму, распределите яблоки, накройте оставшимся тестом.
7
Выпекайте при 180°C около 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.