Настойка «Ром на манго с лемонграссом»

Подготовьте чистую и сухую банку для настаивания.

Очистите стебель лемонграсса от сухих листьев, нарежьте кусками, которые поместятся в банку, и слегка отбейте, чтобы раскрыть аромат.

Очистите манго от кожуры, удалите косточку и нарежьте мякоть крупными кусками.

Сложите лемонграсс и манго в банку, влейте ром и сахарный сироп.

Закройте банку, несколько раз встряхните или аккуратно перемешайте содержимое.

Уберите банку в тёмное место при комнатной температуре на 21 день, периодически встряхивая раз в 1–2 дня.

Через 3 недели процедите настойку через марлю или тонкую ткань.

Разлейте по бутылкам, закройте и дайте настояться ещё 14 дней перед дегустацией.