Вегетарианские роллы
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 614 ккалфранцузская
Ингредиенты
Панировочные сухари275 г
Слоеное тесто400 г
Репчатый лук1 головка
Сливки 35%-ные3 столовые ложки
Сыр чеддер225 г
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Сухая горчица1.5 чайных ложек
Кайенский перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте панировочные сухари, тёртый чеддер, тёртый лук, сливки, петрушку и сухую горчицу. Добавьте соль, перец и кайенский перец, хорошо перемешайте.
2
Раскатайте слоёное тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник 60х30 см и нарежьте на три длинные полоски.
3
Разделите начинку на три равные части, сформировав из каждой колбаску длиной с полоску теста. При необходимости присыпьте мукой, чтобы начинка не липла.
4
Смажьте один край каждой полоски взбитым яйцом, выложите начинку и заверните тесто, плотно защипнув шов.
5
Переверните рулеты, слегка придавите и нарежьте на отдельные роллы (всего получится около 36 штук). Смажьте каждый ролл взбитым яйцом.
6
Разогрейте духовку до 220°C, смажьте противень маслом и выпекайте роллы 20–25 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть перед подачей.