Домашние пельмени с говядиной

Смешайте муку с яйцом, солью, молоком и водой, замесите тесто и дайте ему отдохнуть 20 минут.

Пропустите говядину через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, соль и черный перец, хорошо перемешайте.

Раскатайте тесто в тонкий лист по размеру формы для пельменей и выложите его в углубления.

Положите фарш в углубления, накройте вторым раскатанным листом теста и прокатайте скалкой, чтобы разделить заготовку на пельмени.

Переверните форму, чтобы пельмени выпали, и обваляйте их в муке.

Варите пельмени в подсоленной воде 10 минут, подавайте с маслом, сметаной или уксусом.