Киш с зубаткой

Name: Киш с зубаткой
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: французская
Ingredients: Филе зубатки 250 г; Морковь 1 шт; Стручковый зеленый горошек 70 г; Зеленая стручковая фасоль 70 г; Капуста романеско 70 г; Тертый сыр пармезан 100 г; Молоко 100 мл; Сметана 200 г; Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 125 г; Куриное яйцо 5 шт; Соль; Молотый черный перец

⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 391 ккалфранцузская

Ингредиенты

Филе зубатки250 г

Морковь1 шт

Стручковый зеленый горошек70 г

Зеленая стручковая фасоль70 г

Капуста романеско70 г

Тертый сыр пармезан100 г

Молоко100 мл

Сметана200 г

Пшеничная мука1 стак.

Сливочное масло125 г

Куриное яйцо5 шт

Сольпо вкусу

Молотый черный перецпо вкусу

Приготовление

Припустите филе зубатки на сковороде под крышкой несколько минут, чтобы шкурка легко отделилась.

Нарежьте овощи мелкими кусочками и обжарьте их до почти полной готовности.

Замесите тугое тесто из муки, сливочного масла, соли и яйца, добавив немного воды при необходимости.

Раскатайте тесто в форме с бортиками, проколите дно вилкой и выпекайте основу 15 минут при 180°C.

Смешайте рыбу, овощи, пармезан, сметану, молоко, яйца, соль и перец, залейте смесью основу и запекайте 30 минут при 180°C.

Ещё рецепты в каталоге →