Фугасс с розмарином
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 389 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Молоко150 мл
Сливочное масло50 г
Сухие дрожжи10 г
Соль0.5 чайных ложек
Маслины без косточек40 г
Лук1 шт
Яичный желток1 шт
Оливковое масло2 мл
Свежий розмарин1 стебель
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле.
2
Смешайте обжаренный лук с мелко рублеными маслинами и листьями розмарина.
3
Разогрейте молоко с остатком сливочного масла, затем добавьте в него сухие дрожжи.
4
Смешайте просеянную муку с солью, влейте тёплую молочную смесь и замесите гладкое тесто.
5
Вмешайте в тесто подготовленные маслины, лук и розмарин, затем дайте ему подойти 45 минут в тепле.
6
Сформируйте два овальных хлебца, сделайте надрезы и оставьте их ещё на 15 минут.
7
Смажьте хлебцы смесью желтка и оливкового масла, выпекайте при 220 градусах около 30 минут.
8
Дайте фугассам остыть 10 минут под салфеткой и подавайте в тёплом виде.