Рататуй с чесноком
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 326 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Помидоры500 г
Цукини4 шт
Зеленый перец2 шт
Баклажаны3 шт
Репчатый лук300 г
Оливковое масло150 мл
Приготовление
1
Нарежьте лук мелкими кубиками, а очищенные от кожи и семян цукини, баклажаны и зеленый перец — кубиками среднего размера.
2
Снимите кожицу с помидоров и нарежьте их мелкими кусочками.
3
Разогрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде и обжарьте лук на слабом огне около 10 минут, периодически помешивая.
4
Добавьте баклажаны и тушите еще 10 минут, затем всыпьте перец и готовьте 10 минут.
5
Всыпьте цукини, помидоры, добавьте чеснок и соль, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение часа.
6
Если жидкости слишком много, снимите крышку и выпарите лишнюю влагу 10 минут, затем уберите зубчики чеснока перед подачей.