Паста ал рагу (Pasta al ragù)
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 966 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти200 г
Говяжий фарш200 г
Красное сухое вино50 г
Томатный соус300 г
Лук0.5 головок
Оливковое масло2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан20 г
Приготовление
1
В разогретом оливковом масле обжарить нарезанный лук до мягкости.
2
Добавить говяжий фарш и жарить до изменения цвета.
3
Влить сухое красное вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.
4
Всыпать томатный соус, посолить и тушить на слабом огне 15–20 минут до консистенции жидкой сметаны.
5
Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
6
Соединить пасту с рагу, хорошо перемешать и подать, посыпав тёртым пармезаном.