Рис с говядиной и грибами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 487 ккалазиатская
Ингредиенты
Длиннозерный рис300 г
Говяжья лопатка200 г
Шампиньоны50 г
Белые кунжутные семечки1 чайная ложка
Сладкая паприкапо вкусу
Чеснок4 зуб.
Сахар1 чайная ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Рисовое китайское вино1 столовая ложка
Крахмал1 чайная ложка
Ростки сои30 г
Молотый перец чилищепот.
Приготовление
1
Развести крахмал в холодной воде, добавить китайское вино и соевый соус, перемешать.
2
Нарезать говядину тонкой соломкой вдоль волокон и замариновать в приготовленной смеси на 30-60 минут в холодильнике.
3
Отварить длиннозерный рис до готовности.
4
Нарезать шампиньоны и ростки сои средней соломкой, мелко измельчить чеснок.
5
Сильно разогреть растительное масло в сковороде, быстро обжарить маринованную говядину до готовности и переложить в отдельную миску.
6
Протереть сковороду, добавить немного масла, обжарить чеснок 10 секунд, затем выложить грибы и ростки сои.
7
Обжаривать овощи, постоянно помешивая, до полуготовности, сохраняя хруст.
8
Вернуть говядину в сковороду, добавить сладкую паприку, сахар, молотый перец чили и оставшийся соевый соус.
9
Тушить всё вместе 3-5 минут, чтобы соус загустел и пропитал мясо.
10
Подавать горячим с отварным рисом, посыпав белыми кунжутными семечками.