Ачма с сулугуни и имеретинским сыром
⏱ 165 мин🍽 12 порц.🔥 398 ккалкавказская
Ингредиенты
Пшеничная мука350 г
Соль5 г
Сахар10 г
Куриное яйцо2 шт
Растительное масло30 мл
Сыр сулугуни750 г
Имеретинский сыр250 г
Сливочное масло20 г
Мацони50 мл
Приготовление
1
Смешайте муку, соль, сахар, яйцо и воду, замесите тесто, затем добавьте растительное масло и дайте ему отдохнуть 2 часа.
2
Разделите тесто на 8 частей и раскатайте каждую в тонкую лепешку толщиной около 1,5 мм.
3
Отварите лепешки в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут, затем промойте холодной водой.
4
Придайте отваренным лепешкам круглую или квадратную форму с помощью формы.
5
Натрите сулугуни и имеретинский сыр на терке и смешайте.
6
Соберите ачму: выложите слой теста, смажьте сливочным маслом, добавьте сыр, повторите слои.
7
Выпекайте ачму в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
8
Достаньте из духовки, переложите на тарелку и подавайте с мацони.