Домашний сыр с луком и тмином
⏱ 300 мин🍽 5 порц.🔥 271 ккалрусская
Ингредиенты
Сметана 20%-ная200 г
Зеленый лук1 пуч.
Соль2 чайные ложки
Куриное яйцо3 шт
Молоко1 л
Тмин1 чайная ложка
Приготовление
1
Доведите молоко до кипения, затем уменьшите огонь.
2
В отдельной ёмкости смешайте сметану, яйцо и соль.
3
Мелко нарежьте зелёный лук.
4
Тонкой струйкой влейте яично-сметанную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая.
5
Варите на слабом огне около 10 минут до отделения сыворотки, в конце добавьте тмин и лук.
6
Перелейте массу в сито, застеленное марлей, и дайте сыворотке стечь.
7
Переложите сыр в миску, накройте марлей и поставьте гнет, оставив на час при комнатной температуре.
8
Уберите сыр в холодильник на 4–6 часов до готовности.