Итальянское шоколадное мороженое (Gelato)
⏱ 200 мин🍽 12 порц.🔥 336 ккалитальянская
Ингредиенты
Молоко6 стаканов
Сахар1 стак.
Яичный желток12 шт
Темный шоколад340 г
Какао-порошокпо вкусу
Приготовление
1
Слегка взбейте желтки, соедините их с 3 стаканами молока и сахаром в кастрюле.
2
Нагревайте смесь на минимальном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения.
3
Снимите с плиты, влейте оставшееся молоко и добавьте половину растопленного шоколада, перемешайте до однородности.
4
Остудите смесь в холодильнике или на льду.
5
Добавьте в остывшую массу оставшийся шоколад, перемешайте и перелейте в контейнер.
6
Замораживайте, перемешивая каждые 30 минут, до желаемой консистенции.
7
Перед подачей посыпьте десерт какао-порошком.