Тирамису без сырых яиц
⏱ 270 мин🍽 6 порц.🔥 753 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливки 33%-ные200 мл
Свежесваренный кофе400 мл
Печенье савоярди200 г
Сыр маскарпоне500 г
Сахарная пудра100 г
Ликер «Амаретто»2 столовые ложки
Какао150 г
Приготовление
1
Взбейте охлажденные сливки 33% в охлажденной миске, постепенно добавляя сахарную пудру, до мягких пиков.
2
Аккуратно вмешайте маскарпоне во взбитые сливки небольшими порциями, используя движения сверху вниз, до однородности.
3
Сварите кофе, остудите его и при желании добавьте 1-2 столовые ложки амаретто.
4
Быстро окуните печенье савоярди в кофе, чтобы оно пропиталось, но не размокло.
5
Выложите слой пропитанного печенья на дно формы (в бокалы можно сначала положить крем).
6
Сверху распределите половину сливочно-сырного крема.
7
Добавьте второй слой пропитанного печенья.
8
Накройте оставшимся кремом и посыпьте какао или тертым шоколадом.
9
Уберите десерт в холодильник минимум на 4 часа для пропитки.