Грудинка в пакете
⏱ 210 мин🍽 6 порц.🔥 860 ккалрусская
Ингредиенты
Чеснок1 головка
Свиная грудинка1 кг
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Приготовление
1
Натрите грудинку смесью соли, черного перца и измельченного чеснока, добавив лавровые листья, и оставьте мариноваться на час.
2
Плотно заверните мясо в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, удалите воздух и сверните. Для надежности поместите сверток во второй пакет и перевяжите.
3
Опустите пакет с грудинкой в кастрюлю с холодной водой, накройте крышкой и доведите до кипения.
4
Варите на слабом огне около двух часов, затем выключите плиту и оставьте мясо остывать прямо в бульоне.
5
После остывания достаньте грудинку из пакетов, заверните в фольгу и храните в холодильнике. Подавайте холодной или слегка подогретой.