Тушеная курица с картофелем и баклажанами
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 351 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные окорочка3 шт
Картофель10 шт
Баклажаны2 шт
Сладкий перец1 шт
Репчатый лук2 шт
Помидоры2 шт
Морковь1 шт
Чеснок3 зуб.
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Зелень1 пуч.
Сметанапо вкусу
Приготовление
1
Очистите куриные окорочка, нарежьте их крупными кусками и обжарьте в растительном масле в глубокой сковороде около 5 минут до золотистой корочки.
2
Добавьте нарезанный полукольцами лук и морковь, слегка обжарьте овощи вместе с курицей.
3
Залейте водой, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут.
4
Добавьте крупно нарезанный картофель и продолжайте тушить под крышкой около 20 минут.
5
Введите нарезанные баклажаны, помидоры и сладкий перец, посолите, добавьте специи и готовьте под крышкой 10 минут.
6
В конце добавьте измельчённый чеснок и зелень, либо подавайте с соусом из сметаны, чеснока и зелени.
7
Подавайте блюдо горячим в глубоких тарелках.