Баклажаны с помидорами и чесноком

Нарежьте средний баклажан кружками средней толщины, залейте кипятком и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.

Обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистой корочки, затем выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

Нарежьте помидоры кружками, а укроп и чеснок мелко порубите.

Соберите блюдо слоями: баклажан, соль, чеснок, помидор, укроп, чеснок, снова баклажан. Повторите чередование два раза.

Подавайте холодным, дав блюду время пропитаться помидорным соком и чесноком.