Чуррос из картофеля
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 851 ккалиспанская
Ингредиенты
Картофель4 шт
Яичный желток2 шт
Сахар3 столовые ложки
Оливковое масло0.5 л
Приготовление
1
Отварите картофель в кожуре до полной мягкости, примерно 40 минут, затем очистите и разомните в пюре.
2
Слегка подсушите пюре в духовке или на сковороде без масла, остудите, добавьте желтки и перемешайте до тягучей массы.
3
Выдавите тесто через насадку «звездообразная» в кипящее масло, жарьте около 5 минут до золотистой корочки.
4
Выложите чуррос на бумажные полотенца, обваляйте в сахаре и подавайте горячими.