Пирог с красной смородиной
⏱ 80 мин🍽 1 порц.русская
Ингредиенты
Красная смородина200 г
Сливочное масло180 г
Куриное яйцо3 шт
Творог100 г
Пшеничная мука250 г
Кедровые орехипо вкусу
Разрыхлитель10 г
Сахар150 г
Приготовление
1
Подготовьте все ингредиенты заранее.
2
Переберите и промойте красную смородину, затем обсушите бумажными полотенцами.
3
В миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, 100 г сахара и щепотку соли.
4
Быстро натрите холодное сливочное масло на крупной терке и вмешайте в сухую смесь.
5
Добавьте одно яйцо и замесите тесто.
6
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30–60 минут.
7
В отдельной миске взбейте блендером творог и два яйца до однородности.
8
Выстелите форму пергаментом, распределите по ней тесто, сформировав бортики.
9
Проткните дно вилкой, залейте творожной смесью.
10
Сверху выложите смородину и кедровые орехи.
11
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–30 минут.
12
Достаньте пирог и остудите на решетке.