Куриные кебабы по-гречески с соусом из феты и мяты
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 300 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Куриное филе500 г
Молодые цукини1 шт
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Красный лук0.5 головок
Сушеный орегано1 чайная ложка
Красный винный уксус3 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Натуральный обезжиренный йогурт0.25 стаканов
Листья мяты17 г
Сыр фета60 г
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, цукини — кубиками, а красный лук — дольками.
2
В пакете для маринования соедините мясо, овощи, оливковое масло, сушеный орегано, 2 ст. л. красного винного уксуса, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на ночь.
3
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
4
Нанижите маринованные кусочки курицы, цукини и лука на шампуры, чередуя ингредиенты.
5
Жарьте кебабы на гриле 12–14 минут, периодически переворачивая, до готовности мяса и мягкости овощей.
6
Пока кебабы готовятся, приготовьте соус: в блендере взбейте фету, натуральный йогурт, свежую мяту и оставшуюся ложку уксуса до однородной консистенции.
7
Подавайте горячие кебабы вместе с охлажденным соусом из феты и мяты.