Икра кабачковая с шампиньонами
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 120 ккалрусская
Ингредиенты
Кабачки1 шт
Сольпо вкусу
Морковь1 шт
Лук2 шт
Помидоры3 шт
Зеленьпо вкусу
Шампиньоны500 г
Сладкий перец2 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Кабачок натереть на средней терке и хорошо отжать от лишнего сока.
2
Мелко натертые морковь и лук обжарить до мягкости.
3
К овощам добавить отжатый кабачок, очищенные от кожицы помидоры и мелко нарезанную зелень, тушить до мягкости.
4
Отдельно обжарить нарезанные шампиньоны и сладкий перец, затем соединить с кабачковой смесью.
5
Посолить, поперчить и протушить еще несколько минут до готовности.