Мидии маринаро с лангустинами
⏱ 20 мин🍽 10 порц.🔥 239 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мидии1 кг
Лангустины8 шт
Репчатый лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Помидоры3 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Черный перец горошком3 шт
Сушеный орегано1 чайная ложка
Гвоздика3 шт
Лавровый лист2 шт
Вода2 стакана
Приготовление
1
Промойте мидии под водой, удалите «бороду» и отбракуйте сильно раскрытые раковины.
2
В широкой кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте полукольца лука и раздавленный чеснок до мягкости.
3
Добавьте горошины перца, гвоздику и лавровый лист, затем нарезанные дольками очищенные помидоры.
4
Убавьте огонь до среднего и тушите помидоры около 5 минут, после чего всыпьте сушёный орегано.
5
Вложите подготовленные мидии, залейте водой, накройте крышкой и варите, периодически помешивая, пока раковины не раскроются; удалите нераскрывшиеся.
6
Добавьте лангустинов и готовьте до покраснения, регулярно перемешивая.