Рис с курицей по-креольски

Мелко нашинкуйте репчатый лук, а очищенный от семян красный сладкий перец нарежьте небольшими кубиками.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте овощи на среднем огне около 10 минут до мягкости.

Добавьте к овощам полоски куриного филе и кубики ветчины, посолите, поперчите и готовьте, помешивая, еще 5 минут.

Всыпьте в сковороду заранее отваренный рис, аккуратно перемешайте и прогрейте на слабом огне 4-5 минут.

Подавайте горячим, украсив острым томатным соусом.