Теплый салат из нута
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 636 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Красный лук2 головки
Кабачки2 шт
Помидоры375 г
Оливковое масло5 столовых ложек
Лимонный сок1 столовая ложка
Шнитт-лук1 столовая ложка
Петрушка20 г
Мята1 столовая ложка
Консервированный нут800 г
Сыр фета100 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Выложите на противень красный лук, кабачки, перец и помидоры, приправьте черным перцем, сбрызните 2 ст. л. оливкового масла и перемешайте.
3
Запекайте овощи 30 минут, периодически помешивая, до мягкости и легкой карамелизации.
4
В миске смешайте лимонный сок, оставшееся оливковое масло, соль, перец и рубленые травы (шнитт-лук, петрушка, мята).
5
Дайте запеченным овощам остыть 5 минут, затем соедините их с консервированным нутом, кубиками феты и заправкой.
6
Перемешайте и подавайте теплым, при желании с лепешкой.