Сконы с чеширским сыром
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 221 ккалбританская
Ингредиенты
Пахта3 столовые ложки
Шнитт-лук1 столовая ложка
Мука с разрыхлителем175 г
Чеширский сыр100 г
Сухая горчица0.5 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Сливочное масло25 г
Куриное яйцо1 шт
Молоко3 столовые ложки
Кайенский перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку, сухую горчицу, соль и кайенский перец.
2
Вотрите холодное сливочное масло в сухую смесь до состояния крошки.
3
Добавьте 75 г тёртого чеддера и мелко нарезанный шнитт-лук.
4
Взбейте яйцо с пахтой, влейте в тесто и быстро замесите.
5
Раскатайте тесто в круг, вырежьте 6 заготовок.
6
Выложите на смазанный маслом противень, смажьте молоком, посыпьте оставшимся сыром и перцем.
7
Выпекайте при 220°C 15–20 минут до золотистой корочки.
8
Дайте сконам немного остыть и смажьте сливочным маслом.