Мадлен с чаем матча
⏱ 40 мин🍽 12 порц.🔥 136 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Сахар90 г
Мед20 г
Сливочное масло100 г
Пшеничная мука75 г
Разрыхлитель5 г
Лимонная цедра1 шт
Матча20 г
Приготовление
1
Взбейте яйца, сахар и мёд до пышной и светлой массы.
2
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель и матча, затем аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яичную смесь.
3
Добавьте лимонную цедру и растопленное сливочное масло комнатной температуры, перемешайте до однородности.
4
Переложите тесто в кондитерский мешок и охладите в холодильнике 20 минут.
5
Подготовьте формочки: металлические смажьте маслом, охладите, смажьте повторно и присыпьте мукой; силиконовые используйте без подготовки.
6
Отсадите тесто в формы, заполняя их не более чем на три четверти.
7
Выпекайте при 185°C в течение 5–7 минут до готовности.
8
Храните мадлены в герметичном контейнере, но лучше подавать свежими.