Индийский сыр со шпинатом палак-панир
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 455 ккалиндийская
Ингредиенты
Сыр панир100 г
Шпинат250 г
Зеленый перец чили2 шт
Имбирь10 г
Растительное масло30 мл
Пажитникщепот.
Репчатый лук1 головка
Кумин (зира)0.25 чайных ложек
Чеснок1 зуб.
Томатное пюре250 мл
Приготовление
1
Нарежьте панир кубиками 5х5 см толщиной около 2,5 см.
2
Очистите зеленый перец чили от семян и мелко нарежьте его вместе со шпинатом, имбирем, луком и чесноком.
3
Влейте в сотейник 50 мл воды, добавьте чили, шпинат и имбирь, тушите на среднем огне 3-4 минуты. Слейте лишнюю жидкость через сито и взбейте овощи блендером до однородного пюре.
4
Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте пажитник 30 секунд. Добавьте лук и готовьте около 5 минут до золотистого цвета. Всыпьте зиру и чеснок, жарьте 30 секунд.
5
Добавьте томатное пюре и тушите 5 минут, посолите по вкусу.
6
Всыпьте панир и аккуратно перемешайте, затем добавьте шпинатное пюре и готовьте еще 2 минуты. Подавайте горячим.