Голубцы из гуся

Вырежьте из капусты кочерыжку, отварите кочан около 25 минут, выньте на тарелку и сохраните воду от варки.

Мясо гуся с луком пропустите через мясорубку. Рис отварите до полуготовности.

Остывшую капусту разберите на листья. В фарш добавьте рис, посолите и поперчите, перемешайте до однородности.

Заверните начинку в капустные листья и выложите голубцы в кастрюлю.

Обжарьте лук, добавьте морковь, затем помидоры в собственном соку и потушите зажарку до готовности.

Залейте голубцы водой от варки капусты, посолите, доведите до кипения и варите 40 минут под крышкой. Выложите сверху зажарку, добавьте лавровый лист и потомите ещё 20 минут.