Жареный тунец с салатом и песто
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 429 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе тунца400 г
Базилик50 г
Кедровые орехи20 г
Чеснок0.5 зубчиков
Тертый сыр пармезан20 г
Оливковое масло20 мл
Лоло-россо20 г
Салат радиккьо20 г
Салат айсберг20 г
Огурцы100 г
Помидоры черри100 г
Бальзамический кремпо вкусу
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в блендере базилик, кедровые орехи, чеснок, пармезан и оливковое масло до однородной пасты.
2
Приправьте филе тунца солью и перцем.
3
Обжарьте тунец на сильном огне в разогретом растительном масле до золотистой корочки, оставив середину сырой.
4
Дайте стейку немного остыть и нарежьте ломтиками.
5
Нарвите листья салата руками, нарежьте огурцы кружочками, а черри — пополам.
6
Выложите салат на тарелку, полейте песто и аккуратно перемешайте.
7
Добавьте огурцы, томаты, кедровые орехи и бальзамический крем.
8
Сверху выложите ломтики тунца и сразу подавайте.