Кордон блю из телятины
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 234 ккалфранцузская
Ингредиенты
Ветчинапо вкусу
Куриное яйцо1 шт
Твердый сырпо вкусу
Пшеничная мукапо вкусу
Панировочные сухарипо вкусу
Подсолнечное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Филе телятины4 шт
Приготовление
1
Раскатайте телятину до толщины 5 мм, используя пергамент и плоский предмет, чтобы не повредить волокна.
2
Выложите на мясо ветчину и сыр, затем плотно сверните в рулет.
3
Обваляйте рулет в муке, затем в яйце и сухарях, повторите панировку для плотной корочки.
4
Охладите заготовку в холодильнике 10 минут.
5
Разогрейте масло в сковороде и духовку до 180 градусов.
6
Обжарьте кордон блю до золотистой корочки, затем доведите до готовности в духовке 5–7 минут.