Грушевый десерт с черникой и пломбиром

Достаньте пломбир из морозилки и дайте ему немного смягчиться при комнатной температуре.

Вымойте чернику и обсушите её на бумажном полотенце.

Очистите груши, удалите сердцевину и измельчите в блендере вместе с лимонным соком, сахаром и грушевым ликером. Накройте и оставьте на несколько минут для растворения сахара.

Взбейте половину сливок с половиной ванильного сахара до устойчивых пиков.

Смешайте подтаявшее мороженое с грушевым пюре и аккуратно вмешайте взбитые сливки.

Выстелите форму фольгой и выложите первый слой сливочного печенья. Сверху распределите часть сливочно-грушевой массы, добавьте чернику, снова немного массы и слой печенья. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, и уберите десерт в морозилку для застывания.

Перед подачей посыпьте десерт рублеными фисташками.