Жареная свинина с рыбным соусом и зеленой фасолью
⏱ 25 мин🍽 3 порц.🔥 468 ккалазиатская
Ингредиенты
Зеленая стручковая фасоль300 г
Рыбный соус1 столовая ложка
Свиное филе400 г
Растительное масло3 столовые ложки
Коричневый мягкий сахар1 столовая ложка
Листья лайма100 г
Кинза1 чайная ложка
Чеснок4 зуб.
Цедра лайма1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Красный перец чили1 шт
Приготовление
1
Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде 3 минуты, затем переложите в холодную воду для остановки процесса.
2
Нарежьте свиное филе тонкими ломтиками поперек волокон (примерно 2х5 см) и приправьте солью и перцем.
3
В раскаленной сковороде с маслом обжарьте мелко нарезанный чеснок, цедру лайма, кинзу и чили около 1 минуты.
4
Добавьте мясо и быстро обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая.
5
Влейте рыбный соус, добавьте коричневый сахар и подготовленную фасоль, готовьте еще 1-2 минуты, периодически встряхивая сковороду.
6
Смешайте готовое блюдо с листьями лайма прямо в сковороде перед подачей.