Замороженное суфле из зеленого чая
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 466 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кипяток0.3 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Зеленый чай (пудра)1 столовая ложка
Яичный желток5 шт
Сливки 40%-ные1.25 стаканов
Мятный сироп1 столовая ложка
Приготовление
1
Заварите пудру зеленого чая кипятком и остудите в холодильнике около 30 минут.
2
Смешайте остывший чай, яичные желтки и сахар, затем взбивайте на водяной бане примерно 8 минут до пышной текстуры.
3
Снимите смесь с огня и продолжайте взбивать еще 5 минут.
4
Отдельно взбейте 40%-ные сливки с мятным сиропом до плотной пены.
5
Аккуратно соедините чайно-яичную смесь со взбитыми сливками.
6
Разложите массу по формочкам и заморозьте минимум на 4 часа или на ночь.
7
За 10 минут до подачи достаньте суфле из морозилки и посыпьте сверху пудрой зеленого чая.