Клубнично-грейпфрутовый сорбет
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 262 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар1.5 стаканов
Вода1.5 стаканов
Водка3 столовые ложки
Грейпфруты2 шт
Клубника450 г
Лимонный сок2 чайные ложки
Приготовление
1
Срежьте с грейпфрутов 4 полоски цедры (10х2,5 см), избегая белой части.
2
Выжмите 2 стакана грейпфрутового сока.
3
Сварите сироп из сахара и воды, прокипятив 5 минут, затем остудите до теплого состояния.
4
Приготовьте 1 1/4 стакана клубничного пюре.
5
Смешайте теплый сироп с цедрой, грейпфрутовым соком, клубничным пюре, водкой и лимонным соком. Оставьте настаиваться на 30-60 минут.
6
Охладите смесь в холодильнике, затем процедите.
7
Заморозьте в мороженице или в морозилке, перемешивая каждый час, чтобы избежать кристаллов льда.