Жареная рыба на подушке из тушеных овощей с беконом
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 574 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе трески600 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонный сок2 столовые ложки
Картофель4 шт
Бекон100 г
Савойская капуста1 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Карри-порошок2 чайные ложки
Сливки100 мл
Бульон150 мл
Свежий имбирь1 чайная ложка
Приготовление
1
Подготовьте филе трески: промойте, обсушите, нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
2
Нарежьте картофель кубиками, а савойскую капусту тонко нашинкуйте.
3
Обжарьте бекон, нарезанный полосками, на оливковом масле до лёгкой хрусткости.
4
Добавьте к бекону картофель и капусту, приправьте карри и свежим имбирём, слегка потушите.
5
Влейте сливки и бульон, накройте крышкой и тушите овощи около 15 минут до мягкости.
6
Обжарьте рыбу на оставшемся масле по 3 минуты с каждой стороны до готовности.
7
Разложите овощную подушку с соусом по тарелкам, выложите сверху рыбу и подавайте горячим.