Шоколадный суп
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 431 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко125 мл
Горький шоколад125 г
Сливки 40%-ные65 мл
Сахар25 г
Куриное яйцо4 шт
Сливки 25%-ные100 мл
Приготовление
1
Нагрейте молоко и жирные сливки почти до кипения, но не доводите до кипения.
2
Залейте горячим молоком мелко нарезанный горький шоколад в миске и перемешивайте до полного растворения и однородности.
3
Оставьте шоколадную смесь остывать до комнатной температуры.
4
Взбейте яичные желтки с сахаром до густой и светлой массы.
5
Добавьте к желткам менее жирные сливки и взбивайте около 5 минут до пышности.
6
Аккуратно соедините взбитую сливочную смесь с остывшим шоколадом, перемешивая до однородности.
7
Подавайте шоколадный суп тёплым, украсив шариком мороженого и свежей малиной.