Зеленый салат с фасолью, грушей и бразильскими орехами
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 348 ккалевропейская
Ингредиенты
Зеленая стручковая фасоль400 г
Салат айсберг200 г
Груши2 шт
Бразильские орехи50 г
Лимон0.5 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Ореховое масло2 столовые ложки
Кунжутные семечки2 чайные ложки
Молотый черный перецщепот.
Морская соль0.5 чайных ложек
Крупная сольщепот.
Приготовление
1
Отварите размороженную стручковую фасоль в подсоленной воде около 10 минут, затем сразу переложите её в миску со льдом, чтобы сохранить яркий зелёный цвет.
2
Смешайте остывшую фасоль с оливковым маслом.
3
Нарежьте груши тонкими дольками и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4
Слегка подсушите бразильские орехи на сухой сковороде или в духовке, затем грубо растолките их в ступке.
5
Подсушите кунжутные семечки на слабом огне.
6
Растерите крупную морскую соль и чёрный перец в ступке.
7
Соедините фасоль, груши и листья айсберга, приправьте смесью соли и перца, добавьте ореховое масло и аккуратно перемешайте.
8
Выложите салат на тарелку и посыпьте толчёными орехами и кунжутом.