Весенний салат с дайконом и морковью
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 141 ккалазиатская
Ингредиенты
Дайкон300 г
Морковь1 шт
Куриное яйцо2 шт
Сладкий красный лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Рисовый уксус4 столовые ложки
Сахар2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Соевый соус1 столовая ложка
Сладкая паприка2 г
Сметана2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите дайкон, морковь и чеснок.
2
Натрите дайкон на крупной тёрке.
3
Смешайте рисовый уксус с водой в пропорции 1:1, добавьте сахар и соль, чтобы сделать маринад. Залейте им дайкон и оставьте на 1 час.
4
Натрите морковь на тёрке.
5
Отварите яйца и нарежьте их крупными кусками.
6
Нарежьте красный лук кольцами и замаринуйте на 20 минут, чтобы убрать горечь.
7
Измельчите чеснок в конце.
8
Смешайте сметану с соевым соусом и сладкой паприкой для заправки.
9
Отжмите дайкон, затем соедините его с морковью, яйцами, луком и чесноком. Добавьте заправку и перемешайте.