Нежный маринованный чеснок на зиму
⏱ 40 мин🍽 12 порц.🔥 257 ккалрусская
Ингредиенты
Чеснок2000 г
Свекла300 г
Укроп100 г
Вода2 л
Уксус200 мл
Соль2 столовые ложки
Гвоздикапо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте молодой чеснок: вымойте, удалите корешки и обдайте кипятком в течение 7 секунд.
2
Промойте банки с содой, зелень и свеклу. Свеклу очистите и нарежьте соломкой.
3
Разложите укроп в банки для светлого чеснока, а свеклу и гвоздику — в банки для красного.
4
Плотно уложите головки чеснока в подготовленные банки.
5
Сварите рассол: на 1 литр воды добавьте 1 столовую ложку соли и 100 мл 9% уксуса, прокипятите 5–7 минут.
6
Залейте чеснок горячим рассолом, долейте при необходимости и закройте капроновыми крышками.
7
Остудите банки и храните в прохладном месте. Готовность наступает через 14 дней.