Щи зеленые с яйцом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 147 ккалрусская
Ингредиенты
Мясо150 г
Сметана40 г
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло10 г
Пшеничная мука5 г
Щавель100 г
Шпинат120 г
Репчатый лук20 г
Зеленый лук10 г
Петрушка5 г
Приготовление
1
Сварите мясной бульон, затем отложите мясо в сторону.
2
Мелко нарежьте щавель.
3
Ошпарьте шпинат в кастрюле с небольшим количеством воды под крышкой до мягкости, затем пропустите его через мясорубку.
4
Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле, добавьте муку и обжарьте, постепенно вливая процеженный бульон.
5
Добавьте в соус шпинат и щавель, варите 10-15 минут.
6
Перед подачей добавьте в суп мясо, вареное вкрутую яйцо, сметану, зеленый лук и петрушку.