Песочный рулет с черной смородиной
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 613 ккалрусская
Ингредиенты
Черная смородина100 г
Желатин1 столовая ложка
Сахар0.666666666666667 стаканов
Картофельный крахмал2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 сорта2 стакана
Уксус 9%-ный1 столовая ложка
Маргарин120 г
Сода0.5 чайных ложек
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Взбейте 2 яйца с 2/3 стакана сахара до пышной пены.
2
Добавьте гашенную уксусом соду, 1 стакан муки, растопленный маргарин и крахмал. Перемешайте на низкой скорости до однородности.
3
Выложите тесто на стол, присыпанный оставшимся стаканом муки, и замесите более плотное тесто.
4
На фольге раскатайте тесто в пласт размером 30х22 см.
5
Смешайте протертую черную смородину с сахаром и 1 столовой ложкой сухого желатина.
6
Выложите начинку на тесто и сверните рулет по типу штоллена, слегка подтянув края руками.
7
Выпекайте в разогретой духовке при 160°C около 40 минут.
8
По желанию присыпьте горячий рулет сахарной пудрой.