Смоква

Очистите яблоки от сердцевины, запекайте до мягкости и разомните в пюре.

При необходимости уварите пюре до густоты, добавьте сахарную пудру и хорошо перемешайте.

Взбейте яичные белки до пиков и аккуратно вмешайте их в яблочную смесь.

Выложите массу на смазанный маслом пергамент и запекайте при температуре не выше 100°C до состояния, когда масса слегка липнет к рукам.

Соедините два слоя готовой массы, смазав их взбитым белком.

Нарежьте на кусочки и подсушите в духовке около 30 минут.