Панна-котта из простокваши и пьяный брусничный кисель
⏱ 180 мин🍽 4 порц.🔥 222 ккалфранцузская
Ингредиенты
Брусника125 г
Клюква125 г
Сахар50 г
Крахмал10 г
Водка100 мл
Простокваша500 мл
Желатин20 г
Приготовление
1
Смешайте бруснику и клюкву с сахаром, оставьте на время для выделения сока.
2
Доведите ягодную смесь до кипения на слабом огне, введите крахмал, разведённый в воде, перемешайте, добавьте водку и снимите с огня.
3
Замочите желатин в холодной воде на 30 минут, затем растворите его на медленном огне, смешайте с простоквашой венчиком и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
4
Подавайте застывшую простоквашную панна-котту в пиале, дополнив слегка тёплым ягодным киселем.