Острый соус тахини
⏱ 10 мин🍽 8 порц.🔥 204 ккалвосточная
Ингредиенты
Чеснок3 зуб.
Рубленая кинза (кориандр)0.75 стаканов
Рубленая петрушка0.75 стаканов
Молотый тмин1 чайная ложка
Пажитник1 чайная ложка
Крупная соль2.5 чайные ложки
Тахини1 стак.
Свежевыжатый лимонный сок0.25 стаканов
Приготовление
1
Измельчите в блендере чеснок, кинзу, петрушку, тмин, пажитник и 2 ч. л. крупной соли до состояния песто.
2
Добавьте тахини и лимонный сок, взбейте 3 секунды до густой серой массы.
3
Не останавливая блендер, тонкой струйкой влейте 3/4 стакана воды, при необходимости добавьте ещё немного.
4
Доведите соус до консистенции сметаны и зелёного цвета, по вкусу посолите.