Телятина жареная

Подготовьте телятину (корейку, лопатку или грудинку): промойте и натрите солью.

Смажьте мясо 2-3 столовыми ложками растопленного сливочного масла.

Выложите телятину на противень или сковороду и запекайте в духовке, периодически поливая выделяющимся соком.

Готовое мясо нарежьте ломтиками, выложите на блюдо и полейте процеженным соком.

Подавайте с жареным картофелем или сборными овощами (горошек, морковь, цветная капуста, стручковая фасоль), при желании добавьте красную капусту или салат.