Лапша с морепродуктами и шафраном

Очистите креветки, сохранив головы и панцири, а из рыбы удалите кости, не выбрасывая их.

Сварите бульон: доведите воду с креветочными панцирями, рыбными костями и солью до кипения, затем томите на слабом огне 20 минут, остудите и процедите.

В глубокой сковороде или казане разогрейте оливковое масло, обжарьте креветки и рыбу до готовности, затем переложите их на тарелку.

В отдельной сковороде спассеруйте помидоры с чесноком 5 минут, добавьте паприку и шафран, готовьте еще 10 минут.

Отварите лапшу в 1,5 литрах приготовленного бульона.

Выложите лапшу на блюдо, полейте томатным соусом и украсьте морепродуктами.