Американское сырное печенье

Смешайте пшеничную муку, молотый белый перец и соль в глубокой миске.

Добавьте кубики холодного сливочного масла и перетрите массу пальцами или миксером до состояния мелкой крошки.

Взбейте куриное яйцо вилкой в отдельной ёмкости и вмешайте его в мучную смесь.

Натрите чеддер на крупной тёрке и добавьте к тесту, тщательно перемешав.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.

Вырежьте из теста кружочки с помощью стакана или специальной формочки.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и смажьте поверхность взбитым яичным желтком.

Выпекайте в разогретой до 150°C духовке примерно 20 минут до насыщенного золотистого цвета.

После выпечки остудите печенье, снимите с противня и храните в герметичной стеклянной банке.