Спагетти вонголе на вине
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 578 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти150 г
Перец чили0.5 шт
Чеснок2 зуб.
Помидоры100 г
Ракушки-венерки (вонголе)20 шт
Приправыпо вкусу
Приготовление
1
Замочите ракушки вонголе в подсоленной воде на 3-4 часа, чтобы они отпустили песок.
2
Обжарьте на оливковом масле очищенный от семян перец чили и чеснок до появления аромата.
3
Добавьте помидоры и тушите на среднем огне.
4
Всыпьте ракушки, влейте стакан сухого белого вина, приправьте солью, перцем и специями.
5
Готовьте, пока все ракушки не откроются, при необходимости подливая ещё немного вина.
6
Соедините готовые спагетти с соусом в сковороде и хорошо перемешайте.